专科先容之—食品科学与工程
01
专科沿革
四川大学食品工程系始建于年(原成都工学院食品化工专科)，年复原食品工程专科招生，经历量年进展，结果显著，现有食品科学与工程本科专科1个，在校本科生余人；本学科点于年获食品科学硕士学位付与权
前身
当代的仪器装备
现有食品科学、食粮油脂及植物卵白工程、农产物加工及储藏工程、水产物加工及储藏工程、食品工程五个硕士学位付与点。
02
进展成效
在校硕士研讨生80余人。学科点依靠四川大学轻工手艺与工程甲第学科博士受权点，现有在读博士研讨生4人。
学科点于年获准为四川省食品科学与手艺重心熟练室，年获准“养分与食品卫生学”国度重心学科，年食品科学与工程甲第学科下两个二级学科(食品科学、农产物加工及储藏工程)被评为四川省重心学科。
结果显著
科普基地
03
教研师资行列
师资行列中有教导部高校食品科学与工程专科教指委委员1人，教导部新世纪卓越人材2人。
华夏食品科学手艺学会常务理事1人，华夏农学会农产物储藏加工分会理事1人，国度留学基金评审行家2人。
四川省喧赫青年学科领头人2人，四川省食品科学手艺学会副理事长1人。
讲解团队
四川省食品平安委员会委员2人、四川省养分学会理事1人，国内多种重心期刊编委2人。
国际重大学术期刊（如FoodChemistry,JournalofAgriculturalandFoodChemistry等）审稿人4人。
还有书院特聘华夏工程院院士1人，美国、日本、韩国等海外客座讲解8人。
04人材造就
本系的方向是造就具备食品化学、食品生物学、食品科学与工程的底子理论、专科常识、根本能力和较高素养，能在食人格业及其相干畛域内从事临盆手艺与食品平安办理、解析检讨与品格遏制、科学研讨与新产物开垦、工程计算的人材。
弟子制做饼干
各样奖助学金
学科较量
现有食品科学与工程专科熟练室是四川省重心建立熟练室，也是我校“重心熟练室建立工程”项目之一，总面积抵达平方米，设有食品解析学、食品微生物学、食品工艺学教导熟练室及食用品质与平安、食品化学与工程、食品加工与收藏运用手艺、生态食品与生物手艺、食品资本研讨与开垦、保健功用食品等科学研讨室
学科讲座
在多项国度和省部级项目帮助下（包含国度撑持设计、国际协做项目、农业部公益性行业专项资本、国度天然科学基金、博士点基金、放洋留学基金、教导部新世纪人材帮助设计、四川省科技攻关项目、四川省青年基金等），在与国内浩大范围型食品企业高深协做下，学科点造成了多个安稳和具备特征的研讨方位，包含酿造与发酵手艺、农产物加工与资本化哄骗、食品养分与平安、食品化学与解析等，取患有一批显著的教导和科研结果。
05
对外协做互换
食品工程系注意师生与国表里同业开展学术互换，已与英国、日本、韩国、澳大利亚等国度和区域的同业、学术研讨机创设立了高深的关连和协做，多名我系海外客座讲解未必期到校讲学。
近3年与韩国木浦大学和日本熊本大学协做办学，按时召建国际食品学术会议，并创设了互派留弟子造就项目，共输出互换生和攻博生14人，取患有优良的国际影响。
讲解介入国际项目
讲解介入国内会议
食品系建立中争持以地点和国度经济进展须要为导向，以效劳三农为己任，加强高深加工，搭建农产物研讨平台，与多家范围型食品企业签定了协做框架协定，创设了“科研出结果、结果促资产”的协做形式，为地点和国度经济建立、科学提高做出了重大进贡。
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图文｜轻纺与食品学院