食物科学与工程类包括如下重要专科：食物科学与工程、食物原料与平安、食粮工程、乳品工程、酿酒工程；又有七个特设专科：葡萄与葡萄酒工程、食物养分与检修教学、烹调与养分教学、食物平安与探测、食物养分与康健、食用菌科学与工程、白酒酿造工程。
食物科学与工程甲第学科，凭借诸君同窗成绩也许保举如下高校，这是教学部学位与协商生进展重心公告的第四轮学科评价甲第学科，评价后果抵达参评高校前70%的高校如下：
食物科学与工程甲第学科占有国度重心学科或建造一流学科的双一流高校有：华夏农业大学、江南大学、华夏海洋大学；其它，南盛大学和海南大学的食物科学与工程是国度级特征专科。
食物科学与工程
江南大学的食物科学与工程专科是国度特征专科、教学部首批“卓着工程师教学教学谋划”专科、国度专科归纳变革试点专科、江苏省品牌专科、江苏省重心专科。
教学方向：本专科教学能在食物的加工、娴熟、出入口、卫生和原料监视办理部门，从事食物临盆本领办理、品德管制、规划办理、产物开辟、工程打算等劳动的高档本领能人。骨干课程：生物化学、微生物学、食物化学、食物养分学、食物平安、食物解析、食物工艺学、食物工场打算、食物工场死板与设施进修景况：近几年国表里进修比例在35%左右。弟子可赴西欧食物知名高校/协商机构（如康奈尔大学、加州大学戴维斯分校、英国食物协商所、加拿大圭尔夫大学、荷兰瓦赫宁根大学等）攻读硕士/博士学位，或到国内“”重心大学、中科院协商所等单元读研。工作去处：食物加工关系企职业单元及关系办理部门（如亿滋、雀巢、联结利华、敞亮乳业、中粮团体等国表里大型食物企业、华夏农科院等科研院所、食药监局系统、工商局系统等）。
食物原料与平安
南京农业大学的食物原料与平安
1.教学方向：本专科教学具备较结实的当代食物平安与原料管制的基础理论和基础本领，能从事食物平安临盆和监视办理、食物混浊与管制、食物卫生检修以及食物平安协商和办理劳动，具备革新精力与推广本事的袭用型、复合型能人。2.教学请求：在食物科学与工程畛域内赢得工程师基础锻炼，系统进修食物质料和加工平安管制、食物准则与准则、当代食物解析与探测、食物工场平安管制体制等方面的基础理论和基础常识，在准则化原料办理、食物检修与检疫、食物养分与平安等方面遭到基础锻炼，在食物原料管制、平安探测等方面具备基础劳动本事。3.素养请求：结业生应赢得如下几方面的常识和本事：把握数学、物理学、化学等方面的基础理论和常识；把握生物化学、微生物学、养分学、当代解析与探测等方面的基础理论和基础职掌本领；把握平安食物质料临盆处境、食物加工、产物原料管制理论与本领；把握平安食物临盆全程原料管制与检（监）测旨趣与本领；熟习国度食物产业的策略、关系准则和准则；把握食物临盆管制关系学科的常识，认识本专科畛域进展趋向和袭用前程；能归纳袭用外语和谋略机等设施实行质料和科技文件的检索，具备开始科学协商和现实本领劳动本事。4.骨干学科：生物学、化学、食物科学与工程、办理学。5.重要课程：生物化学、食物化学、食物养分学、食物微生物学、食物*理学、畜产食物工艺学、农产食物工艺学、食物平安学、食物卫生检修、食物原料办理学等。6.弟子工作景况：工作率99%以上，重要从事农产物、畜产物和水产物原料探测与平安管制，无公害食物、有机食物临盆及办理监视等劳动。
南京农业大学的食物科学与工程类对江苏理科生依照大类招生（分为三个专科：食物科学与工程、食物原料与平安、生物工程），年到年招新人数别离为38人、27人、27人、34人、38人、43人，中式最低分全省排名别离是、、、、、。
年南京农业大学食物科学与工程类专科（分为三个专科招生：食物科学与工程、食物原料与平安、生物工程）首选科目物理的同窗再选科目请求化学或生物，在04专科组招生存划34人，该专科组投档线省排名，排名跟前五年凑近。食物科学与工程类专科，到首选科目大部份高校都请求物理，一些量物理和史乘都可，许多高校再选科目请求化学或生物二选一，再选科目请求必选化学的有华东理工大学、东北农业大学、江苏大学、浙江产业大学、浙江科技学院、安徽农业大学、山东农业大学等，再选科目均不做请求的相对较少，须要详尽赏玩招生条例再凭借专科组抉择报考，诸君有此专科兴致的同窗也许